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谁能成为黄酒中的江小白 让哪些年轻人喝黄酒
日期:2018-04-21  来源:菜谱网  作者:菜谱网    热度:603

  黄酒、葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒,2004年古越龙山在央视播出第一支黄酒广告,同时黄酒开启了复兴之路,经过十多年发展,当下黄酒市场已经迎来了消费升级,未来黄酒营销是墨守成规?还是积极创新?是摆在黄酒企业案桌面上的选择题,从近几年的市场表现看,基本还是围绕黄酒本身做文章,并没有真正和消费者建立情感上的连接、消费场景依然模糊、黄酒价值提升缓慢。

  让哪些年轻人喝黄酒

  消费升级推动黄酒消费群的年轻化,新消费群主要集中在那个年龄段,行业内一直没有明确,之也营销在服务会稽山时提出,35岁左右是黄酒核心年轻消费群,他们健康消费理念已经形成,对中国传统文化、地域文化及传统生活方式有较高的认同感,还有频繁的社交活动,是酒水消费主力军,拥有较强的市场带动力。

  黄酒复兴首先要建立示范效应,在经济发达的江南地区35岁左右的消费者,正逐步成为社会的中坚力量,他们在酒桌上每打开一瓶黄酒,就是在推广黄酒文化,推广黄酒品牌,但必须为这个群体,塑造符合他们消费特征的黄酒生活方式,长期停留在黄酒产品本身的营销方式,无法刺激他们的消费激情。

  黄酒产品价值提升的瓶颈

  虽然目前黄酒的消费场合,已经从家庭逐渐走进餐饮市场,但依然是以熟人间消费为主,商务宴请、商务小酌等市场并没有被正在打开,核心市场的消费者对黄酒产品并不陌生,长期仅仅围绕黄酒的工艺、历史等做文章,已经无法给市场带来新的认识,新的消费激情。

  因此黄酒产品价值提升已经迎来瓶颈期,打破瓶颈的不二之选,是通过品牌价值的塑造,给出新的消费理由,对于长三角35岁左右的消费群来说,需要能为他们代言,和他们建立情感连接的黄酒品牌。比如江小白不说酒只谈人,让目标消费群从喜欢江小白品牌开始,然后融入其塑造的生活方式中。

  黄酒怎么“干”

  曾经,曹操煮“黄酒”论英雄;关公温“黄酒”斩华雄;李白斗“黄酒”诗百篇。更有江南才子佳人手举黄酒吟诗作对,醉生梦死纵轻狂,如今黄酒不能“干”啦,只能慢悠悠的喝,其激情的一面长期缺失,同时也误导了江南地区年轻消费群,他们只能借助白酒、啤酒、红酒、洋酒,享受酒水带来的激情生活。

  虽然古越龙山早期喊出“数风流人物,品古越龙山”,但因缺少品牌价值的演绎、消费场景的设定,仅一句空洞的口号很难形成市场公共识,因此挖掘、塑造黄酒激情的一面,已经刻不容缓,同时也是黄酒复兴的重要举措。

  火车跑得快,全凭车头带。大多行业都是通过领军企业的发力来带动,比如白酒行业的茅五剑,这些火车头在不断引导市场的消费中,建立新的生活方式,制定行业标准,成为同行的模板。黄酒行业,同样亟需这样一个火车头的出现,给同行们“打个样”。

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