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苏州阳澄湖农家乐赏阳澄湖景品地方特产大闸蟹
日期:2018-09-05  来源:大风号  作者:    热度:10649

   苏州阳澄湖农家乐赏阳澄湖景品地方特产大闸蟹

  “若非阳澄湖蟹好 此生何必住苏州”,住在苏州,每年十月,也会来到阳澄湖畔,吃一顿湖蟹,喝一碗黄酒。每次来去匆匆,都有不一样的收获,这次走进阳澄湖,依旧是为蟹而来,确有着意外的收获。

  相城拥有阳澄湖三分之二的水面,水产资源丰富,美食众多,是中国阳澄湖湖八鲜美食之乡,中国阳澄湖大闸蟹的故乡。

  相城交通便利,地处长三角城市群腹地,位于苏州大市中心北部,沪宁、常台、绕城高速贯穿境内,京沪高铁苏州北站设在相城,地铁2号线贯穿相城南北,是苏州乃至长三角地区交通最为发达的区域之一。

  阳澄湖莲花岛-阳澄湖上捕蟹去

  “秋风起,蟹脚痒”,每年秋天,吃大闸蟹是固定的节目,只是今年,更有一些不一样。

  在莲花岛顾记蟹庄掌柜的带领下,乘着渔船,慢慢的划进东湖广阔的阳澄湖,看蟹池风光,捕一网大闸蟹。

  吃了几年大闸蟹,也是在顾记蟹庄掌柜的口中才知道,为什么阳澄湖是大闸蟹良好的栖身地。

  阳澄湖的形成与娄江的堰塞有关,是地表湖,虽然一望无际,平均水深却只有2米,湖底较硬,长满水草,且离长江入海口近,这些都是养殖得天独厚的先天环境,精细复杂的养殖方法,让阳澄湖大闸蟹享誉世界,成为“蟹中之王”。因此,也跟其他地方大闸蟹的价格拉开了很大差距。

  顾记掌柜告诉我们,特殊的生长环境,使得阳澄湖大闸蟹有着与众不同的特点。一是青背,蟹壳成青灰色,平滑有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空。

  熟知这四个特点,也便可以辨别是实至名归的“蟹中之王”,还是阳澄湖里洗个澡便出来混的普通蟹了。

▲莲花岛顾记蟹庄品一口大闸蟹

  关于“湖八鲜”,还有一个传说,据说八仙过海之前,在阳澄湖逗留了数日,阳澄湖的父老乡亲对八仙热情招待,八仙感动之余,各显神通,每人变出一样水鲜,留在阳澄湖中,个个鲜美无比,就成了如今的“湖八鲜”。

  听着传说不期然一笑,顾记蟹庄掌柜以命厨房把美味菜肴鱼贯而端上餐桌。

点饥养生南瓜粥

哗啦一吸葱爆螺蛳

大红大紫清水虾

滋补美味草鸡汤

唯我独尊大闸蟹

  陆续而上的菜肴,不期然停下筷子,抓起相机,赶紧留影,顾记蟹庄的原材料,都是就地取材,原汁原味,虽是简单烹饪,却能尝出食物最原本的味道。

  阳澄湖莲花岛品蟹,更能感觉大闸蟹的味道,莲花岛风景宜人,貌似“盛开的莲花”的莲花岛是休闲养生的好地方,湖风迎面而来,空气都更清新,享受这美好的假日阳光。

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