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江南风味大餐不全是贵族菜 西安老百姓都吃得起
日期:2018-11-24  来源:菜谱网  作者:福星四龙    热度:57298

“鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,靠柜外站着,热热的喝了休息……”江南特色——黄酒,因鲁迅的《孔乙己》,而为大众熟知。黄酒呈琥珀色,澄澈,醇香,馥郁诱人,和婉约的江南风韵最搭。

在西安,阴冷的秋冬季,抿一口黄酒,沉浸在如诗如画的江南景色中,多美!好在天遂人愿,11月下旬的一天,我邂逅了一家江南味道十足的餐厅。店址在西安北郊,坐地铁出运动公园站保利中达广场4楼,金底黑字的“帝江”二字,气韵非凡。落座后,一盅热腾腾的黄酒上桌,混着姜,枸杞,红枣,话梅和红糖五味,慢咂细品,仰脖一饮而光,酒香的温热钻进每一颗细胞,寒冷和疲惫一扫而光……

如果说黄酒勾起了我的食欲,那么江南大菜一定满足了我的味蕾。熟醉大闸蟹、自制肴肉、四喜烤麸、阿胶猪手、爽口芹菜、白水鱼……光听名字,就让人流哈喇子!就说熟醉大闸蟹,原料是精选太湖大闸蟹,并且是2两5的雌蟹,富含蟹黄,剥开蟹壳,蟹膏绵软香甜;再说阿胶猪手,全西安只有帝江餐厅有,富含胶原蛋白,是爱美女士的天然补品;四喜烤麸,苏州的代表凉菜,嚼起来略有弹性,吃口微甜,回味无穷;还有鲟鱼块,听大厨讲将鱼切块,放香料烹饪而成,外焦里嫩;更令人叫绝的是清蒸白水鱼,肉质细腻,清香满溢,夹一块鱼肉放进口中,仿佛要融化似的……

那么帝江的淮扬美食贵吗?实话告诉你,普通老百姓都能吃的起!一直到12月底,茶点全场五折,包含茶点凉菜、粥点面食饭、炒菜、甜品、白灼时蔬、蒸点包点、汤品等,一二十块钱的都有;年底前办理会员卡还有优惠,关注公众号“帝江餐厅”,享受预定点餐,进店有礼。

帝江餐厅有浓郁的海派风格,有欧式风格的拉菲厅,注重客人的用餐体验,提供高品质生活享受,是家庭聚会和高档宴请的理想选择。在阴冷的日子里,带上家人,约上三五好友,在帝江餐厅沁着缕缕酒香,和朋友谈笑席间,好不惬意……梦中的诗画意境,其实离你不远。(文/福星四龙)

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